Un esempio per tutti, in Europa mangiamo in media 80 kg di carne all'anno. Una quantità davvero enorme, se si pensa a quanto ci è voluto per nutrire gli animali e garantire una simile fornitura di carne. Gli esperti della Aberdeen University dichiarano che per rientrare in un limite che sia sostenibile per il pianeta si dovrebbe ridurre il consumo di carne a un massimo di dieci chili.

Ma in cosa consiste la Livewell Diet? In pochi elementi, ma buoni! Consumare solo prodotti di stagione e rigorosamente prodotti e coltivati nelle immediate vicinanze sarebbe già un bel passo in avanti. Se a questo aggiungiamo una riduzione del consumo di carne e un aumento di verdure e legumi facciamo del bene alla nostra salute, perché preveniamo l'insorgenza delle malattie cardiovascolari, e a quella del pianeta.

Fonte: Paginemediche.it