Importante frazionare l’alimentazione in più pasti durante la giornata, si a spuntini leggeri e freschi, frutta di stagione è sempre meglio, macedonia di frutta oppure uno yogurt magro. 
Tutti i giorni consumare nei pasti principali verdura di stagione, condita con olio extra vergine di oliva oppure potete usare il succo di limone, che contiene vitamina C, che aumenta la biodisponibilità di ferro. Questo è un ottimo consiglio per chi segue una dieta vegetariana.
Quindi gli alimenti da privilegiare sono sicuramente la frutta e la verdura, con caratteristiche quali:
- vitamine che hanno una funzione regolatrice;- sali minerali, importanti perché implicati in moltissime reazioni biochimiche che avvengono all’interno del corpo umano,
- acqua,
- sostanze antiossidanti, che combattono i radicali liberi.
E’ possibile fare uno o due giorni, dove l’assunzione di tali alimenti prevale durante il giorno e si riducono altri gruppi alimentari, due giorni al massimo, che servono al nostro organismo per depurarsi o purificarsi dalle tossine accumulate durante l’inverno.
Successivamente è necessario riprendere con un’alimentazione in cui siano presenti tutti i gruppi alimentari, per poter apportare all’organismo i nutrienti necessari in termini di:
- CARBOIDRATI- PROTEINE
- GRASSI
- VITAMINE
- SALI MINERALI
L’acqua non è un nutriente, non apporta quindi nessuna caloria, come invece molti credono!
Essa è molto importante perché le nostre cellule, i nostri tessuti, quindi il corpo umano è costituito da acqua. Inoltre essa svolge altre importanti funzioni come quella di trasporto delle sostanze, idrata la nostra pelle, ecc.
Salvo diverse condizioni cliniche, si consiglia di assumere da 1-1,5 lt al giorno.
Per poter far fronte ed aiutare l’organismo a depurarsi o correggere la ritenzione idrica responsabile della cosiddetta cellulite o “pelle a buccia di arancia” potete far uso di tisane drenanti, sempre di origine naturale, oppure consumare una o due tazze di tè verde al giorno.
La cellulite nei casi più gravi è considerata una patologia, che può portare a lungo andare anche a problemi circolatori, ma in quel caso o nel caso in cui pensate di essere affette da questo, rivolgetevi sempre ad un Medico che saprà guidarvi e vi consiglierà opportuni esami a cui sottoporvi. Oggi esistono molti metodi che pubblicizzano la riduzione e la perdita di centimetri in pochi giorni! Attenzione, non prendete decisioni da soli, cercate prima di chiedere consiglio.
Per correggere questo problema, bisogna migliorare lo stile di vita, limitarsi o smettere di fumare, limitarsi con il consumo di alcol, dedicarsi ad uno sport o praticare attività fisica in palestra e soprattutto correggere le cattive abitudini alimentari.
Non dimenticate di assumere tutti i gruppi alimentari e se per patologia o per scelta (esempio i vegetariani) non assumete qualche alimento, è importante sapere come compensare certe carenze nutrizionali.
In stati fisiologici per esempio come la gravidanza sarebbe opportuno mangiare correttamente e variare la scelta per assicurare alla gravida ma anche al futuro nascituro tutti i nutrienti necessari. Altro mito da sfatare: “non bisogna mangiare per due”! Anzi, si potrebbe dire, mangiare due volte in più si, frazionare la dieta in più pasti nella giusta quantità, privilegiando la qualità di certi alimenti, in questa particolare situazione fisiologica è più che corretto.
Nel caso in cui ci fossero situazioni da tenere sotto controllo, come il peso della gravida o altre situazioni cliniche della paziente, è rigorosamente consigliato rivolgersi a chi vi guiderà verso un’educazione alimentare più consapevole. In gravidanza non prendete mai iniziative fai da te!
La prevenzione inizia sulla nostra tavola, conoscere quali alimenti o gruppi alimentari compongono la nostra tavola, conoscere le loro proprietà nutrizionali è importante.
Alla base di tutto rimane sempre l’educazione alimentare, qualsiasi dieta che voi facciate, deve sempre lasciarvi questo, altrimenti non si può parlare di equilibrata e soprattutto sana alimentazione.
Dott.ssa Simona Dongiovanni, Dietista spec.in Scienze della Nutrizione
Iscritta all’Associazione Nazionale Dietisti
